Disciplina de Endocrinologia e Metabologia

Hospital das Clínicas

Faculdade de Medicina da USP

Endocrinologia USP

Dieta dos pontos

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GRUPO  I – À VONTADE  (NÃO  CONTAM  PONTOS)

Acelga, agrião, aipo, alface, alga marinha, almeirão, caruru, chicórea, couve, couve-de-bruxelas, erva-doce, escarola, espinafre, folha de beterraba, jiló, maxixe, nabo, pepino, pimentão, rabanete, repolho, rúcula, salsão, taioba e tomate.
Sal, limão, alho, vinagre, cheiro verde, pimenta, louro, hortelã, canela, cominho, noz-moscada, curry, estragão, alecrim, gengibre e raiz-forte.
Refrigerantes dietéticos e água. Chicletes e balas sem açúcar. Café, chá e limonada com adoçante

GRUPO  II –  2  COLHERES   DE  SOPA  CHEIAS  =  10  PONTOS

Abóbora, abobrinha, alcachofra, aspargos, beringela, beterraba, brócolis, broto de bambu, broto de feijão, cebola, cebolinha, cenoura, chuchu, cogumelo, couve-flor, ervilha fresca, palmito, quiabo e vagem.

GRUPO  III  –  1 QUOTA   =  25  PONTOS

GRUPO  V  –  1  QUOTA  =  20  PONTOS

GRUPO  VII   –  1  QUOTA  =  11  PONTOS

Almôndega 1 unidade média Arroz cozido 2 colheres sopa Abacate ¼ unidade pequena
Arenque defumado 1 porção   pequena Arroz á grega 2 colheres sopa Abacaxi 1 rodela  pequena
Atum em conserva 1 colher sopa Arroz integral 1  colher sopa Abricó ½ xícara chá
Aves (sem  pele) 1 porção  pequena Arroz a jardineira 2 colheres sopa Ameixa amarela 2 unidad. pequenas
Bacalhau 1 pires café Aveia em  flocos 1 colher sopa Ameixa seca 2 unidad pequenas
Camarão 1 pires chá Bardana 2 pedaços pequenos Amora 1 pires chá
Camarão seco 1 colher sopa Batata 1 unidade média Banana – nanica ½ unidade
Caranguejo 1 pires chá Batata doce 1 unidade pequena Banana –  maçã 1 unidade pequena
Carne de cabrito 1 porção   pequena Bolacha de  água 3 unidades Banana – ouro 2 unidades pequenas
Carne de porco ½ porção  pequena Bolacha Cream-Craker 3 unidades Banana – prata 1 unidade média
Carne seca 1 colher sopa Broa  de milho ½ unidade Caju 2 unidades médias
Carne  vaca  gorda 1 porção  pequena Canelone 1 unidade média Carambola 1 unidade
Carne  vaca  magra 1 porção  média Capelete / Ravioli cozido ½ xícara chá Caqui 1 unidade pequena
Carne de soja 1 porção média Creme de milho 1 colher sopa Cereja 10 unidades
Clara de ovo 6 unidades Cuscuz 1 fatia média Damasco 2 unidades médias
Coelho 1 porção pequena Farelo de aveia 1 colher sopa Figo fresco 1 unidade média
Cordeiro 1 porção pequena Farelo de trigo 2 colheres sopa Framboesa ½ copo
Fígado de boi 1 porção pequena Farinhas  em geral 2 colheres sopa Fruta-do-conde ½ unidade pequena
Hambúrguer 1 unidade pequena Fava 2 colheres sopa Goiaba 1 unidade pequena
Lagosta 1 porção pequena Farofa 1 colher sopa Grape – fruit ½ unidade
Língua 1 fatia fina Feijão, ervilha, lentilha 4 colheres sopa Jabuticaba 1 pires chá
Linguiça 1 unidade pequena Feijão branco 2 colheres sopa Laranja 1 unidade pequena
Lombo de fumado 1 porção pequena Flocos de arroz 1 colher sopa Kiwi 1 unidade
Lula 1 pires chá Flocos de milho 1 colher sopa Lima da pérsia 1 unidade pequena
Marisco 1 porção Fubá 1 colher sopa Maçã 1 unidade pequena
Miolo 1 porção Gergelim 1 colher sobremesa Mamão 1 fatia pequena
Miúdos 1 porção Germe de  trigo 1 colher sopa Manga 1 unidade pequena
Ostras, mexilhões 5 médios Grão de  bico 3 colheres sopa Maracujá comum 1 unidade média
Ovo 1 unidade Macarrão cozido 1 xícara chá Melancia 1 fatia
Ovo de  codorna 4 unidades Maizena 1 colher sopa Melão 1 fatia média
Peito peru defumado 2 fatias finas Mandioca 1 pedaço pequeno Morango 10 unidad. grandes
Peixe fresco 1 porção média Mandioquinha 3 pedaços pequenos Nectarina 1 unidade
Peixe salgado 1 porção pequena Matzá 1 unidade Papaia ¼ unidade
Polvo 1 pires chá Milho verde 3 colheres sopa Passas 1 colher sopa
Presunto ou frios 1 fatia fina Nhoque 3 colheres sopa Pêra 1 unidade pequena
Quibe assado 1 fatia média Pão de centeio / torrada 1 fatia Pêssego 1 unidade média
Quibe cru 1 porção média Pão comum  ou  torrada 1 fatia Pitanga 1 xícara chá
1 pires chá Pão de forma / Torrada 1 fatia Salada de frutas ½ porção pequena
Rosbife 2 fatias Pão francês ½ unidade Tâmara 2 unidades
Salmão defumado 1 porção pequena Pão de glúten/Torrada 1 fatia Tangerina ou mexerica  1 unidade
Salsicha 1 unidade média Pão hambúrguer/hot dog 1/3 unidade Uva 12 unidades
Sardinha fresca 5 unidades Pão integral  ou torrada 1 fatia
Sardinha em  óleo 1 unidade Pão italiano 1 fatia pequena

QUEIJOS   –  1  QUOTA  =  25  PONTOS

Sardinha em  tomate 3 unidades Pão de leite 1 fatia Allouete natural 1  colher sopa rasa
Vieira 1 pires chá Pão de queijo 1 unidade pequena Camembert 1 fatia pequena
Pão sírio 1 unidade pequena Gorgonzola e Gruyére 1 fatia pequena

GRUPO  IV  –  1  QUOTA  =  15 PONTOS

Polenta assada 1 fatia pequena Minas 1 fatia
Coalhada seca 2 colheres sopa Pure  de  batata 1 colher sopa Muzzarela de  búfala ½ unidade pequena
Iogurte 1 copo grande Risoto 1 e ½ colher sopa Muzzarela comum 1 fatia  fina
Leite vaca integral 1 copo grande Sucrilho, granola, musli 1 colher sopa Parmesão 1 colher sopa rasa
Leite integral em pó 1 e ½ colher sopa rasa Tapioca 2 colheres sopa rasas Polenguinho 1 unidade
Leite/Iogurte  s/ nata 2 copos Trigo  sarraceno  1 e ½ colher sopa Prato 1 fatia fina
Leite de  soja ½ copo  (100 ml) Provolone 1 fatia fina

GRUPO  VI   –   1  QUOTA  =  15  PONTOS

Queijo de soja (tofu) 1 fatia grossa
Creme de leite 1 e ½ colher chá Requeijão 2 colh sobremesa
Manteiga ou margarina 1 colher chá rasa Ricota 1 fatia grande
Óleo, azeite,  bacon 1 colher chá rasa Roquefort 1 fatia fina

 

LANCHES

DOCES  I

OUTROS

TIPO

QUANTO

PONTOS

TIPO

QUANTO

PONTOS

ALIMENTO

QUANTO

PTOS

Americano 1 unidade

160

Açúcar 1 colh sop

20

Amêndoas 1 unidade

10

Batata frita pequena 1 unidade

80

Açúcar mascavo 1 colh sop

20

Amendoim  torrado 50  gr.

85

Batata frita grande 1 unidade

110

Bala ou chiclete 1 unidade

6

Azeitona 1 unidade

5

Bauru 1 unidade

90

Doce abóbora/goiabada 2 colh sop

35

Baconzitos, cebolitos 10 unids.

42

Beirute 1 unidade

140

Frutas cristalizadas ½ porção

44

Batata Chips 80  gr.

65

Big  Mac 1 unidade

155

Gelatina 1 taça

19

Bife à parmegiana 1 porção

135

Chicken MC Nuggets 6  pedaços

75

Geleia de frutas 1 colh sobr

12

Biscoito de polvilho 50  gr.

60

Chicken Mc  Nuggets 9  pedaços

115

Groselha 1 colh sop

14

Camarão com catupiry 2 colh sop

50

Cheeseburger 1 unidade

87

Mel 1 colh sop

17

Castanha caju  torrada 50  gr.

85

Hambúrguer 1 unidade

72

Sagu c/ suco  de frutas 2 colh sop

13

Castanha do  Pará 50  gr.

95

Mc Chicken 1 unidade

137

Sorvete de frutas 1 picolé

18

Caviar 4 colh sop

65

Mc fish 1 unidade

125

Suspiro 50  gr.

53

Cebolinha em  conserva 2 colh sop

10

Misto quente 1 unidade

90

Coco ralado industrial 50  gr.

95

Molhos  p/ Nuggets 1 unidade

15

DOCES  II

Coxinha, Pastel 1 uni.  peq

40

Quarteirão 1 unidade

115

TIPO

QUANTO

PONTOS

Croissant, Empada 1 uni. peq.

50

Quarteirão c/ queijo 1 unidade

145

Achocolatado 1 colh sop

25

Croquete, Quibe, Esfiha 1 uni.  peq

40

Torta de maçã 1 unidade

72

Alfajores 1 unidade

90

Folhado,  Canapé 1 uni.  peq

40

Arroz doce 2 colh sop

35

Feijoada 2 colh sop

25

LINHA  DIET  &  LIGHT

Bis, deditos 2 unidades

35

Fondue de queijo ½ xic chá

75

ALIMENTO

QUANTO

PONTOS

Biscoito doce 1 unidade

30

Kaak (biscoito sírio) 1 unid peq

20

Bala  diet 1 unidade

2

Bolacha Maizena / Maria 3 unidades

25

Kafta 1  espeto

60

Capucino diet 1 colh chá

5

Bolo  comum 1 fatia

50

Lasanha 1 fat. méd

170

Chocolate  pó diet 1 colh chá

10

Bomba-creme 1 unidade

140

Leite de coco ½ copo

70

Gelatina diet 1 taça

5

bombom (sonho valsa) 1 unidade

55

Niguirisushi 1 unidade

55

Geleia diet 1 colh chá

3

Brigadeiro 1 unidade

30

Nozes 50  gr.

95

Iogurte diet 1 porção

18

Canjica 2 colh sop

45

Pamonha 1 porção

70

Hellmans light 1 colh sop

20

Chocolate 1 unidade

170

Panqueca 1 porção

70

Pudim diet 1 porção

20

Coberturas 1 colh sop

25

Patê de berinjela 1 colh chá

10

Queijo  Branco  Diet 1 fatia grd

20

Cocada 1 unid  peq

80

Patê fígado, peixe 1 colh chá

15

Refresco  diet 1 copo

5

Danone 1 unidade

70

Patê de  galinha 1 colh chá

10

Sorvete frutas diet 1 picolé

12

Danoninho 1 unidade

25

Pinhão cozido 100  gr.

85

Sorvete  com leite diet 1 porção

37

Doce de leite 2 colh sop

35

Pipoca 50 gr. -cru

65

Fibrax 1 pacote

45

Pistache 50  gr.

90

BEBIDAS

Fios de ovos 1 porção

80

Pizza 1 fatia fina

70

TIPO QUANTO

PONTOS

Leite condensado 3 colh sop

60

Salada de  maionese 1 colh sop

55

Agua de coco 1 copo

10

Maria mole 1 unidade

70

Sashimi 100  gr.

25

Batidas ½ copo

70

Merengue 1 unidade

80

Semente de abóbora 50  gr.

80

Caldo  de cana 1 copo

45

Mousse 1 taça

55

Strogonoff 2 colh sop

55

Cerveja ou Chopp 1 copo

24

Paçoca 1 unidade

45

Suflê de legumes 1 porção

40

Gatorade 1 copo

15

Panetone 1 fatia fina

35

Suflê de queijo 1 porção

60

Licor 1 copo

95

Pé-de-moleque 1 uni.  peq.

60

Sushi 1 unidade

15

Marathon 1 e ½ copo

25

Quindim 1 porção

90

Tabule sem  azeite 3 colh sop

20

Refrigerantes 1 copo

22

Sonho 1 uni.  méd

140

Tahine 1colh  chá

15

Suco de maçã  (Yakult) 1 unidade

25

Sorvete com leite 1 bola

60

Tâmara 100  gr.

90

Suco vegetais  (Yakult) 1 unidade

15

Sorvete com leite 1 picolé

60

Tapioca 1 porção

90

Suco de  tomate 1 copo

15

Toddinho 1 uni.  peq.

50

Torresmo 1 colh sop

30

Sake ½ copo

40

Torta/Pudins s/ chantilly 1 fatia méd

75

Torta salgada 1 pedaço

50

Taff-Man E 1 frasco

20

Yakult 1 unidade

45

Tremoço  cozido 100  gr.

115

Tonhyo-maçã/maracujá 1 unidade

45

Vareniks 1 unidade

30

Vinho ou vermute 1 copo

50

SOPAS

Vatapá 1 porção

35

Whisky, gin , vodka Dose-50ml

40

CONTEÚDO

QUANTO

PONTOS

Caldo  carnes c/ vegetal 1 concha

10

TEMPEROS

Caldo de galinha 1 concha

20

TIPO QUANTO

PONTOS

Canja sem  pele 1 concha

30

Catchup 1 colh sop

10

Consomé de carne 1 concha

5

Maionese 1 colh sop

40

Creme  de aspargos 1 concha

30

Molho a bolonhesa 3 colh sop

50

Creme de cebolas 2 conchas

30

Molho branco 2 colh sop

50

Creme de cogumelos 1 concha

30

Molho de gergelim 1 colh sop

75

Creme de ervilhas 1 concha

35

Molho ingles /Mostarda 4 colh sop

30

Sopa de  feijão  branco 1 concha

35

Molho de soja 4 colh sop

25

Sopa  vegetais enlatado 1 concha

35

OBSERVAÇÕES:
– Cada ponto corresponde a cerca de 3,6 kcalorias (300 pontos = 1080 kcalorias).
– Use óleo de soja, milho ou girassol.
– Em caso de fritura, multiplique o alimento cru por 3 e em caso de milanesa por 4.
– Anote diariamente os alimentos consumidos e seus pontos, não ultrapassando o seu total por dia; caso isso aconteça compense no dia seguinte.

Disciplina de Endocrinologia e Metabologia
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